Vezët janë një ushqim i preferuar për shumë njerëz, të njohura për përmbajtjen e lartë të proteinave, vitaminave dhe mineraleve. Megjithatë, ato shpesh kanë pasur një reputacion të keq për shkak të kolesterolit të tyre. Megjithatë, hulumtimet e fundit shkencore dhe udhëzimet dietike po e ndryshojnë